В конце мая региональный Роспотребнадзор начал проверки в пермских кафе, в которых ранее отравились пять детей из туристической группы, приехавших в Пермь.
Сотрудники ведомства проверили кафе Архитектурно-этнографического музея «Хохловка»; кафе «Дикоросы» в Перми на улице Газеты Звезда,75; кафе «FRESH MIX» в Перми на Комсомольском проспекте,7.
У заболевших детей и сотрудников кафе был осуществлен отбор проб для проведения лабораторных исследований. При обследовании помещений кафе выявлены нарушения санитарного законодательства.
Сауна Пермь
Не было обеспечено соблюдение поточности технологических процессов, которые бы обеспечивали безопасность продукции. В помещениях было мало моечного оборудования, производственных столов, инвентаря. Не организована раздельная обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в соответствующих производственных цехах (зонах, участках).
Также в помещениях кафе допустили прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, без наличия маркировки. Сотрудники не были обеспечены условиями для соблюдений правил личной гигиены. Также к работе допускались сотрудники, своевременно не прошедшие периодический медицинский осмотр и гигиеническое обучение.
В отношении владельцев заведений были составлены протоколы о временном запрете деятельности из-за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Материалы направлены в районные суды Перми и Пермского края. Суды назначили наказания в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуги общественного питания ИП Апкиной Н.М., ИП Колотилиной И.В., ИП Субботиной И.Н. на 30 суток.
Пострадавшие дети уехали из Пермского края в удовлетворительном состоянии. Информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Свердловской области для организации последующего медицинского наблюдения.
