Председатель краевого парламента Валерий Сухих принял участие в открытии Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда». Кулинарная олимпиада проходит в России впервые и, по мнению экспертов, не случайно, что она состоялась именно в Прикамье.
На олимпиаде определят лучших шеф-поваров, кондитеров, кавистов и бариста среди 120 лучших участников мероприятия, отобранных жюри олимпиады. Участники и гости соревнований смогут принять участие в мастер-классах от известных шеф-поваров и посетить выставки, обсудить последние тенденции кулинарного мастерства и услуг сервиса вместе с федеральными экспертами. По словам организаторов, часть событий из деловой программы и мастер-классов доступны в режиме «онлайн».
«Мы все соскучились по мероприятиям, тем более таким масштабным. Олимпиада – это большой кулинарный праздник. В Пермском крае замечательные кулинарные традиции, в которых сочетаются русская, коми-пермяцкая, удмуртская и татаро-башкирская кухня, – отметил председатель Законодательного собрания Пермского края Валерий Сухих. – Олимпиада, как новый толчок в развитии гастрономии Пермского края, важна и для развития экономики региона, туризма и бизнеса. Мы хотим, чтобы Пермский край посещало все больше гостей, а любое путешествие начинается со знакомства с региональной и национальной кухней».
Сауна Пермь
В первый день олимпиады запланированы мастер-классы по приготовлению блюд традиционной пермской кухни, выступления рестораторов об особенностях их бизнеса и дегустации.
От имени губернатора Пермского края Дмитрия Махонина участников Олимпиады поприветствовал зампред правительства Алексей Чибисов. Он отметил, что олимпиада «Легенда» может стать единственным федеральным мероприятием, которое состоялось в период ограничений из-за коронавируса. «Событие несомненно войдет в историю российской кулинарии. Уверен, что участники получат незабываемые впечатления и вернутся сюда на следующий год!», – поздравил с началом олимпиады Алексей Чибисов.
Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев рассказал о будущем олимпиады и объяснил, почему в качестве стартовой площадки для меропрития была выбрана именно прикамская столица.. «Это первая кулинарная олимпиада в России. Она неслучайно проходит в Перми. Здесь невероятное сочетание национальных кухонь, сохраняются гастрономические традиции, вырастают отличные шеф-повара. Кулинарный бренд Пермского края, благодаря ребятам, которые выросли и выучились здесь, знают на международном уровне, – пояснил Виктор Беляев. – В этом году мы остановились на 7 номинациях, но в следующем – планируем увеличить. По задумке олимпиада «Легенда» должна путешествовать, проходить в разных регионах, чтобы знакомить с кулинарными обычаями как можно больше людей».
